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凉拌黑木耳
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簿埔哑乌捞

黑木耳---人体健康的功臣,具有清理血液中的垃圾、减少心血管疾病的发生等功效。日常膳食中多缴入黑木耳,可以清理肠胃、排除身体毒素。凉拌黑木耳,口感爽脆、酸咸适中,最适合炎热的夏天。

食材
泡发黑木耳 适量
大蒜 3瓣
红朝天椒 2个
黄瓜 1根
香葱 2根
适量
生抽 1汤匙
陈醋 半汤匙
香油 几滴
白糖 半汤匙
色拉油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    材料集合图,黑木耳提前泡发。
  • 步骤 2/9
    黑木耳去蒂,摘小朵,放开水锅中煮1分钟左右。
  • 步骤 3/9
    捞起后。冷水过凉,沥干水分。
  • 步骤 4/9
    大蒜切末、香葱切碎、红椒切圈放在碗中,适量色拉油烧烫倒入碗中爆香。
  • 步骤 5/9
    黄瓜切细丝与黑木耳混合。
  • 步骤 6/9
    生抽、陈醋、盐、糖混合均匀调成味汁。
  • 步骤 7/9
    所有材料在大碗中混合。
  • 步骤 8/9
    滴入几滴香油增香,拌匀即可,腌制10分钟入味即成。
  • 步骤 9/9
    成品图。
小贴士

1、味汁的调制,根据自家口味,调整各种调味品的用量。 2、腌制10分钟入味,味道更佳。

发布于 2018-12-03
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