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丝瓜汤面
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reed咖啡

丝瓜为葫芦科攀援草本植物，丝瓜根系强大。茎蔓性，五棱、绿色、主蔓和侧蔓生长都繁茂，茎节具分枝卷须，易生不定根。国内外均有分布和栽培。果为夏季蔬菜，所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具；还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。

时间:10分钟内
食材
丝瓜 1根
油 适量
盐 适量
鸡蛋 1个
肉丸 2个
面 1小把
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    先煎个荷包蛋。
  • 步骤 2/7
    锅里有煎过蛋的底油，就不放油了，放入丝瓜翻炒。
  • 步骤 3/7
    翻炒后加入一点盐。
  • 步骤 4/7
    加入肉丸一起翻炒。
  • 步骤 5/7
    加入开水烧开。
  • 步骤 6/7
    放入面煮一分钟。
  • 步骤 7/7
    出锅前加入一勺蚝油，就好了
小贴士

比较简单没什么技巧。

发布于 2023-04-03
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