黄秋葵炒鸡蛋 - 黄秋葵炒鸡蛋的做法,黄秋葵炒鸡蛋怎么做好吃,黄秋葵炒鸡蛋的家常做法 - 京细菜谱

黄秋葵炒鸡蛋

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南薇孤秋

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最近喜欢上了黄秋葵，而且发现这秋葵可以搭配好多食材，或炒、或凉拌、或煲汤都不错。当然黄秋葵本身带有一点点涩涩的味道，要用开水焯过后，用冷水拔凉，口感就很好了。而且这样处理过的秋葵在炒制过程中，粘液不会那么太多，味道好极了！

时间:10分钟内

食材

秋葵 250g

鸡蛋 1枚

油适量

盐 4g

生抽 10ml

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

将黄秋葵洗净，放入开水中焯水。
步骤 2/10

捞出后放入冷水中拔凉。
步骤 3/10

将秋葵去掉根蒂。
步骤 4/10

切成小段。
步骤 5/10

将调料调在一起，备用。
步骤 6/10

少许葱花。
步骤 7/10

放入鸡蛋，煸炒成型。
步骤 8/10

倒入秋葵，煸炒均匀。
步骤 9/10

将调料汁倒入。
步骤 10/10

大火快炒均匀即可出锅。

小贴士

黄秋葵要用开水焯过后，用冷水拔凉，口感会更好。而且这样处理过的秋葵在炒制过程中，粘液不会那么太多，味道好极了！

发布于 2024-12-02