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桃胶番薯糖水
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闯红灯

春季讲究少酸多甜，所以春天可以大行其道地吃甜品啦！

健康甜品自己在家做当然是最好啦！今天做的是番薯桃胶窝蛋，品种多样，营养丰富，味道也很不错啊，儿子都吃了一大碗，平时不爱吃番薯的他也吃了不少，哈哈！粗糖啊，咱要多吃！

时间:10-30分钟
食材
桃胶 10g
番薯 150g
鸡蛋 50g
牛奶 150ml
姜片 适量
冰糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    桃胶提前一前泡发好，并挑去杂质备用；
  • 步骤 2/8
    锅里入适量清水，姜片，下桃胶一起煮；
  • 步骤 3/8
    煮桃胶时候我们把番薯洗净去皮，切适量大小；
  • 步骤 4/8
    把番薯也入锅和桃胶一起煮开，转小火煲约15-20分钟至番薯熟；
  • 步骤 5/8
    然后加入牛奶，再次煮开；（如果水多可以倒掉一些再加奶）
  • 步骤 6/8
    加适量冰糖调味；
  • 步骤 7/8
    煮至糖化；
  • 步骤 8/8
    加入鸡蛋一个，盖好盖子，小火焖两三分钟至熟即可！
小贴士

桃胶性寒，加姜片可中和！如果喜欢吃软的桃胶可以煲久一点再下番薯，个人喜欢爽口一点的！

发布于 2023-02-17
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