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番薯糖水
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-Anonymous__

番薯糖水是广东的小吃,主要是由番薯、片糖煮成,番薯糖水的特点是比较稀,但由于加入了片糖,所以甜味很浓,汤清,有油星但无浊质感,清甜微辣,薯块不烂,别有特色。番薯糖水很有小候的味道,妈妈小时候经常煲给我们喝,一喝就好几碗,每次都吃得撑撑的。

时间:10-30分钟
食材
番薯 1个
冰片糖 1块
1块
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备所需材料。
  • 步骤 2/6
    番薯去皮切成大丁块,姜拍扁。
  • 步骤 3/6
    锅内加入清水烧沸。
  • 步骤 4/6
    加入番薯块。
  • 步骤 5/6
    盖上盖子煮至番薯变软绵。
  • 步骤 6/6
    最后加入冰片糖煮至溶化即可食用。
小贴士

煲红薯糖水一定要下姜,少许姜的香味,令糖水更加美味。

冰片糖不要一次全加入,要分次加入,以免太甜。

发布于 2019-07-30
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