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荷包蛋盖饭
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哈利波特

这道荷包蛋盖饭简单好吃又不失营养，方便快捷，绝对是懒MM的最爱，非常不错哦，大家也可以试一试呢。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 2个
白米饭 1碗
油 适量
酱油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好鸡蛋，将洗净的锅、锅铲放在火上小火烘干
  • 步骤 2/8
    锅干后放少许油轻晃摇匀
  • 步骤 3/8
    手放在锅上方感觉微微发热即可打入鸡蛋（可以一次打入一个鸡蛋，如果技术好的话可以一次把2、3个鸡蛋同时打入）
  • 步骤 4/8
    小火慢慢煎的时候可以用锅铲轻轻推动蛋白，这样能使荷包蛋形状更好看
  • 步骤 5/8
    蛋白边微卷时用锅铲慢慢铲起翻面
  • 步骤 6/8
    两面煎至金黄
  • 步骤 7/8
    出锅前淋上少许酱油
  • 步骤 8/8
    把煎好的荷包蛋盖在饭上（也可以在蛋上淋几滴香油，味道更香），吃的时候用勺子把蛋和米饭拌一下即可
小贴士

1.煎蛋一定要小火，在鸡蛋可以翻面后一定要来回勤翻，防止煎糊影响口感。

2.淋入酱油后翻动两下后要马上出锅，不然会糊锅。

发布于 2022-04-08
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