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糖醋荷包蛋
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幸一缕茶烟

【糖醋荷包蛋】，我家饭桌的常客，绝对是懒人必备菜谱，也是下饭利器。至于糖和醋的量各自多少，看个人的口味。我一般是调这样的酱汁------生抽：白糖：醋=2：2：1.

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 2个
油 适量
生抽 适量
白糖 适量
醋 适量
熟芝麻 适量
清水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好所有的配料：生抽+香醋（我用的是山西老陈醋）+白糖，和适量的熟芝麻。建议将生抽、香醋和白糖，先调成酱汁备用。
  • 步骤 2/9
    鸡蛋
  • 步骤 3/9
    锅中放少许油 。烧热
  • 步骤 4/9
    鸡蛋打入，中小火煎
  • 步骤 5/9
    至两面金黄
  • 步骤 6/9
    加入清水（以淹过荷包蛋为准）
  • 步骤 7/9
    倒入调好的糖醋汁，中小火煮到荷包蛋颜色变深
  • 步骤 8/9
    可以翻面再煮，至汤汁浓稠
  • 步骤 9/9
    出锅，撒上熟芝麻，美味来临~~
小贴士

1.煎荷包蛋的时候，要中小火。蛋不需要煎得太熟，因为后面还会煮 。

2.糖醋汁的调配，可以根据自家的口味。

发布于 2020-08-19
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