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糖醋荷包蛋
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闯红灯

糖醋荷包蛋看上去不算很美，也不适合做待客的大餐，但味道真的很香浓很赞，尤其适合配米饭，几乎每次一上桌就会被女儿秒杀。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 适量
白糖 适量
醋 适量
盐 适量
生抽 适量
香菜 一棵
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    先在碗里调配好糖醋汁。白糖。
  • 步骤 2/7
    盐。盐一点儿即可。
  • 步骤 3/7
    醋
  • 步骤 4/7
    生抽。
  • 步骤 5/7
    最后再放入少量清水以稀释，以免最后入锅炖蛋时收汁太快，不利于入味。
  • 步骤 6/7
    然后煎荷包蛋。两面都煎到，但因为最后还要用糖醋汁炖，所以不要煎老了。
  • 步骤 7/7
    把逐一煎好的荷包蛋都放回锅里，然后倒入调制好的糖醋汁，小火炖，收汁即可。
小贴士

各人口味不同，糖醋汁的调配比例也会不同。我个人糖、醋、盐、生抽、清水的比例大约是5:5:1:7:10。这次因为就我和女儿两人吃饭，所以就做了两个荷包蛋，如果家里人多，可以多煎几个哦…

发布于 2019-03-02
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