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鸡蛋仔蛋糕
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幸一缕茶烟

大街上的鸡蛋仔一直是最爱，特别是香港街头做的更好吃，上周去了香港逛街，又败了一板来吃。真是香。

回家后，找了方子，想着我没有鸡蛋仔那模，就用我的小硅胶膜试试吧，做出来的成品能算成功，但味道感觉就一般，表皮也是能脆，可没有煤气炉烤得松软。看来，想好吃，又得败模具了。5555

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 140g
鸡蛋 2个
无铝泡打粉 7g
蕃薯粉 28g
白糖 140g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    除粉外的材料混合一起打匀。
  • 步骤 2/7
    筛入低粉
  • 步骤 3/7
    拌匀。
  • 步骤 4/7
    模具刷油。
  • 步骤 5/7
    蛋糊倒入模具
  • 步骤 6/7
    烤入烤箱中层180度。烤15分钟
  • 步骤 7/7
    鸡蛋仔好了。
小贴士

面糊拌好时，时间充足可以让其静置1个小时。

发布于 2023-06-14
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