Name: 鲜味汤面
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 西红柿 1个; 面条 200g; 油 适量; 盐 适量; 生抽 适量; 紫菜 适量; 大葱 适量; 鸡蛋 1个; 虾皮 10g

鲜味汤面

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小蝌蚪

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入秋了，天气转凉。昨夜一场中雨，让今晨的空气更是凉爽。早晨起床时，又下起了淅沥的小雨，吃碗汤面，祛祛潮气，暖暖胃吧。面条选用的是手擀面，口感劲道。汤料选用了最常用的食材，西红柿、鸡蛋、紫菜和虾皮，搭配在一起鲜香味美。

时间:10分钟内

食材

西红柿 1个

面条 200g

油适量

盐适量

生抽适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

切适量葱花，
步骤 2/10

西红柿切块，
步骤 3/10

锅中倒油，中火加热，下入虾皮和葱花炒香，
步骤 4/10

下入番茄翻炒，
步骤 5/10

加少量生抽，炒匀，
步骤 6/10

加适量水，
步骤 7/10

大火煮开，下适量紫菜，
步骤 8/10

待紫菜煮开，下入面条，
步骤 9/10

加适量盐，
步骤 10/10

至面条煮熟，淋入鸡蛋液，大火煮1分钟后关火。

小贴士

西红柿在炒制时，尽量能炒出汤汁来，这样熬成的汤才味美。

发布于 2023-05-11

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