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鲜味汤面
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小蝌蚪

入秋了,天气转凉。昨夜一场中雨,让今晨的空气更是凉爽。早晨起床时,又下起了淅沥的小雨,吃碗汤面,祛祛潮气,暖暖胃吧。面条选用的是手擀面,口感劲道。汤料选用了最常用的食材,西红柿、鸡蛋、紫菜和虾皮,搭配在一起鲜香味美。

时间:10分钟内
食材
西红柿 1个
面条 200g
适量
适量
生抽 适量
紫菜 适量
大葱 适量
鸡蛋 1个
虾皮 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    切适量葱花,
  • 步骤 2/10
    西红柿切块,
  • 步骤 3/10
    锅中倒油,中火加热,下入虾皮和葱花炒香,
  • 步骤 4/10
    下入番茄翻炒,
  • 步骤 5/10
    加少量生抽,炒匀,
  • 步骤 6/10
    加适量水,
  • 步骤 7/10
    大火煮开,下适量紫菜,
  • 步骤 8/10
    待紫菜煮开,下入面条,
  • 步骤 9/10
    加适量盐,
  • 步骤 10/10
    至面条煮熟,淋入鸡蛋液,大火煮1分钟后关火。
小贴士

西红柿在炒制时,尽量能炒出汤汁来,这样熬成的汤才味美。

发布于 2023-05-11
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