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海鲜清汤面
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夏Luxuriant

周末的早上，一睁眼起来发现外面下雪了，这冷的天，懒得出去买菜，对付着做碗热汤面吃吧，热乎乎的肯定很舒服。去南戴河买的小海鲜，每次煮面我就放上一点，还真有海鲜味。

时间:10-30分钟
食材
挂面 100g
娃娃菜 半颗
猪油 适量
盐 适量
干贝 适量
海米 适量
香醋 适量
生抽 适量
黄灯笼辣酱 适量
葱花 适量
香菜 适量
橄榄油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    锅里加入水烧开。
  • 步骤 2/15
    放入干贝和海米。
  • 步骤 3/15
    加入两个姜片，关小火慢慢煮出鲜味。
  • 步骤 4/15
    葱和香菜切末，放入碗中。
  • 步骤 5/15
    加入一些猪油。
  • 步骤 6/15
    加入适量盐。
  • 步骤 7/15
    滴上几滴香醋。
  • 步骤 8/15
    加入少许生抽。
  • 步骤 9/15
    倒入几滴橄榄油。
  • 步骤 10/15
    将所有调料拌匀了备用。
  • 步骤 11/15
    娃娃菜洗净切细丝。
  • 步骤 12/15
    将娃娃菜放入锅中略煮一会。
  • 步骤 13/15
    下入龙须挂面，煮开以后关火。
  • 步骤 14/15
    先将面条挑入调料碗中，在浇上清汤。
  • 步骤 15/15
    加上一些黄灯笼辣酱，拌匀。
小贴士

海米和干贝多煮一会，这样味道才能出来。黄灯笼辣酱是海南的特产，拌面非常好吃

发布于 2023-05-13
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