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培根土豆焖饭
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晁盖distinguish

用土豆和胡萝卜，南瓜和培根一起焖至菜饭，开盖的一刹那喷香扑鼻，焖至好的米饭色彩鲜艳，米粒油亮滋润，绝对让你食欲大开的米饭吃法。

土豆，南瓜，胡萝卜富含丰富的维生素a和胡萝卜素，能增加人体的御寒能力，培根富含磷，钾，钠等物质，有开胃驱寒，消食的功效。

这一碗饭，包含了蔬菜和肉类，营养均衡还可以补充多种维生素，是非常适合老人和孩子在冬季食用的一道滋补祛寒的养生主食。

食材
大米 2杯
土豆 1个
南瓜 50g
胡萝卜 50g
培根 2片
橄榄油 适量
盐 适量
生抽 20ml
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    大米淘洗干净沥干水分备用。
  • 步骤 2/15
    准备好食材。
  • 步骤 3/15
    土豆去皮切小粒用清水浸泡。
  • 步骤 4/15
    培根，南瓜，胡萝卜全部切小粒。
  • 步骤 5/15
    炒锅倒入橄榄油。
  • 步骤 6/15
    倒入培根炒出香味。
  • 步骤 7/15
    再放入土豆翻炒片刻。
  • 步骤 8/15
    土豆有些透明加入南瓜和胡萝卜继续翻炒。
  • 步骤 9/15
    加入生抽。
  • 步骤 10/15
    加少许鸡精。
  • 步骤 11/15
    翻炒均匀关火。
  • 步骤 12/15
    把大米和炒过的食材倒入电饭锅，加入适量的清水。
  • 步骤 13/15
    加盖按下煮饭键。
  • 步骤 14/15
    煮饭键跳起在焖至20分钟，然后开盖淋入少许香油。
  • 步骤 15/15
    把饭翻拌均匀即可食用。
小贴士

大米我用的是电饭锅自带的杯子两杯的量。

水的用量就是一般做饭的量。

培根一定要炒出香味才好吃。

土豆可适当的多翻炒片刻，至土豆有些透明，这样在和大米一起煮至，才会绵软口感更佳。

稍微加一些酱油，焖至的米饭颜色美观，口感也更佳。

最后淋入少许香油把米饭拌均匀，菜饭香味更加浓郁，米粒也会更加油亮滋润。

发布于 2023-11-15
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