Name: 西葫芦红萝卜炒培根
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 西葫芦 220g; 胡萝卜 80g; 培根 45g; 油 20ml; 盐 2g; 小米椒 2个; 生姜 5g; 蚝油 20ml; 浓缩鸡汁 5ml

西葫芦红萝卜炒培根

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迷乱花海巢

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西葫芦，是南瓜的一种，也有地方叫云南小瓜。口感脆嫩，水份充足，清炒，凉拌皆宜；富含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。而且，西葫芦富含的水分，有润泽肌肤的作用。更有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。

胡萝卜的好处，咱也不需要多说，培根，略带烟熏味，搭配西葫芦，红萝卜一起，不但颜色靓丽，且营养全面，非常的下饭。。。

时间:10分钟内

食材

西葫芦 220g

胡萝卜 80g

培根 45g

油 20ml

盐 2g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

各式食材准备。
步骤 2/13

胡萝卜去皮切斜块，西葫芦洗净切斜块。
步骤 3/13

培根切斜块，小米椒，生姜切碎。
步骤 4/13

热锅凉油，下小米椒，生姜碎煸炒。
步骤 5/13

下胡萝卜煸炒。
步骤 6/13

炒至胡萝卜半熟时，下西葫芦片。
步骤 7/13

略翻炒后加入精盐。
步骤 8/13

加入蚝油翻炒。
步骤 9/13

炒匀后略焖一分钟。
步骤 10/13

加入培根。
步骤 11/13

翻炒后加入浓缩鸡汁调味后出锅即可。
步骤 12/13

成品图。
步骤 13/13

成品图。

小贴士

1：西葫芦易熟，故胡萝卜先下锅煸炒至半熟的时候，再加入西葫芦。

2：培根是熟的，下锅后略翻炒即可。

发布于 2022-10-25

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