jxcaipu logo
火腿腐乳汁烤肉
1.6万 热度 200 收藏
昌弹指灭世

家中的火腿红腐乳吃完了，留下了腐乳汁，里面有好多的火腿粒。突发奇想，用这个腐乳汁来做烤肉如何？于是买来了，作为餐桌上重要的动物性食品之一的五花肉，开始动手制作。

菜系：传统菜

口味：鲜甜

工艺：烤

特点：

装点美观，香气浓悠，鲜甜美味，齿颊留香。

食材
五花肉 750克
火腿腐乳汁 适量
胡萝卜 适量
黄瓜 适量
面粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    买来五花肉；
  • 步骤 2/16
    五花肉，收拾干净；
  • 步骤 3/16
    火腿腐乳汁
  • 步骤 4/16
    打开：
  • 步骤 5/16
    五花肉滤干水分，倒入火腿腐乳汁；
  • 步骤 6/16
    放入冰箱，每6小时翻一下；
  • 步骤 7/16
    入冰箱24小时以后；
  • 步骤 8/16
    取出腌制好的五花肉，用烤肉专用锡纸包裹；
  • 步骤 9/16
    放入空气炸锅中，调到烤肉挡；
  • 步骤 10/16
    烤好了，焖两分钟后打开；
  • 步骤 11/16
    取出；
  • 步骤 12/16
    打开锡纸；
  • 步骤 13/16
    切片；
  • 步骤 14/16
    用面粉做个网络放盘子中；
  • 步骤 15/16
    用黄瓜、胡萝卜片围边；
  • 步骤 16/16
    将切片的烤肉装盘，即可。
小贴士

小贴士：

烤好了，不要立即打开空气炸锅，需要焖两分钟。

烤制的时候必须要用专用锡纸包裹，这样肉不会太干。

发布于 2023-07-25
222
相关菜谱
写评论