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生姜炖老鸭
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鞘琳镣闷吠

春节脚步是越来越近，人们也为年夜饭开始忙活，我家也不例外，也在忙碌买过年物资。鸡，鸭，猪蹄，猪肚等等也备了一些，早点买便宜些，买好的生肉类放进冰箱冷冻不会坏。不过也有不少人为了省事，喜欢去酒店吃年夜饭，觉得既省事又好吃，觉的在家里吃年夜饭似乎更有年味儿。

食材
老鸭 500g
生姜 适量
盐 适量
茶油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    老鸭解冻，
  • 步骤 2/10
    切块，
  • 步骤 3/10
    过开水去浮沫，
  • 步骤 4/10
    备生姜，
  • 步骤 5/10
    锅里放茶籽油，有一天吃一个老中医说，鸡或鸭用茶油炒片后再蒸更有营养。
  • 步骤 6/10
    炒好的老鸭放进电压锅里加点桂皮和清水，
  • 步骤 7/10
    高40分钟，
  • 步骤 8/10
    炖好的鸭汤，
  • 步骤 9/10
    放点盐再次烧开，
  • 步骤 10/10
    撒上葱末即可装碗上桌。
小贴士

鸭肉先过开水去浮沫。

发布于 2024-06-17
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