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南豆鼓排骨
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酷酷pedestrian

1、前排500克用水反复浸泡洗净控干水后放在一个大容器里，加入生抽3汤匙，盐一小匙，生粉一小匙，白糖一小匙，豆豉少许，蒜茸少许，生油少许与排骨拌均，腌制30分钟。

2、芋头半个去皮切粒状，下油锅里炸至表面金黄捞起待用。

3、准备一个蒸盘，盘底放上炸透的芋粒，上面铺上腌好的排骨。

4、凉水下锅，蒸20分钟左右。

时间:10-30分钟
食材
排骨 500g
芋头 半个
大蒜 少许
生油 少许
豆鼓 少许
生抽 3匙
盐 1小勺
生粉 1小勺
白糖 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    芋头切丁
  • 步骤 2/6
    下油锅炸熟
  • 步骤 3/6
    装盘备用
  • 步骤 4/6
    把排骨放在一个大容器里，加入生抽3汤匙，盐一小匙，生粉一小匙，白糖一小匙，豆豉少许，蒜茸少许，生油少许与排骨拌均，腌制30分钟
  • 步骤 5/6
    腌制过程中
  • 步骤 6/6
    把腌好的排骨排放在炸透的芋头上面 ，上蒸锅
小贴士

挺简单的，没啥技巧

发布于 2023-05-16
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