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咸菜目鱼
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黯然

改良过的宁波菜，鲜咸中带点微辣。

时间:10分钟内
食材
小目鱼 500g
咸菜 150g
食用油 适量
黄酒 1勺
糖 适量
鸡精 适量
老干妈豆豉酱 1勺
姜 2片
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    小目鱼冼净剥皮过沸水。
  • 步骤 2/5
    油锅中放姜 豆豉酱爆香。
  • 步骤 3/5
    放咸菜煸炒。
  • 步骤 4/5
    入目鱼炒开加黄酒。
  • 步骤 5/5
    再加糖 鸡精 葱段炒匀。
小贴士

若口味不是很重，咸菜和豆豉酱巳足够，无需再放盐。

发布于 2023-10-23
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