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酱瓜蒸肉
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澈忻粕韶俗

这只是一道非常普通的家常菜。市贩罐头酱瓜有点咸咸甜甜、又脆又下饭。。我常利用它来搭配食材、很简单就可以做成一道菜。

时间:10-30分钟
食材
猪绞肉 400g
罐头酱瓜 100g
鸡蛋 1个
蒜头 适量
胡椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    先把材料準备好。 我是买市贩的罐头花瓜。
  • 步骤 2/11
    蒜头、酱瓜、剁碎。酱瓜汤汁留著备用。
  • 步骤 3/11
    把剁碎的蒜头加入绞肉裡。
  • 步骤 4/11
    再加入剁碎的酱瓜。
  • 步骤 5/11
    加入适量的胡椒。
  • 步骤 6/11
    再加入酱瓜汤汁。 先攪拌一下。
  • 步骤 7/11
    再加入适当的蛋白。
  • 步骤 8/11
    开始搅拌。 拌到猪绞肉成黏稠狀。
  • 步骤 9/11
    分成五等份、揉成丸子、放进盘子裡。
  • 步骤 10/11
    再把丸子轻轻用手压扁一下。
  • 步骤 11/11
    最后把剩餘的蛋、倒进盘子的中間空餘地方。再放进蒸锅裡蒸十分鐘即可。
小贴士

酱瓜本身已有盐分、不需再加盐巴。

发布于 2025-01-03
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