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白胡椒奇味虾
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追风cloudy

没有十全十美的人，环境亦然。我怀念在海南的时候，那种海产丰富，而且价格相对便宜的日子。虾的做法多种多样，不管是咖喱的、蒜香的，豉油的，香辣的、干锅的还是避风塘式的蒜蓉炒出来的，每一种都使虾别具风味。今天我做的这道白胡椒奇味虾，带着淡淡的辛辣味，既增加这道菜的芳香气味，又不会过于辛辣，大人孩子都能吃。

时间:10-30分钟
食材
北极虾 500g
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
红辣椒 适量
香油 适量
大葱 适量
蒸鱼豉油 适量
白胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备材料： 将北极虾在常温下解冻，解冻后的北极虾冲洗干净沥干水分
  • 步骤 2/7
    大蒜切片，大蒜切段，红辣椒切小块
  • 步骤 3/7
    锅里放油，爆香葱蒜，辣椒
  • 步骤 4/7
    再放入北极虾
  • 步骤 5/7
    炒熟后放盐适量
  • 步骤 6/7
    放蒸鱼豉油2勺炒均
  • 步骤 7/7
    再放入一勺胡椒粉，出锅前淋上少许香油炒香出锅
小贴士

1.北极虾解冻后一定要用厨房纸巾吸干水分，要不然炸的时候很容易往外溅油、烫伤。

2.炒这道菜的时候还可以加一些蔬菜进去一起炒

3.北极虾在大型超市应该可以买到，实在买不到也可以用其它虾类代替。

发布于 2024-10-28
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