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香煎三文鱼
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仗义sociology

这是女儿生日做的套餐，这份是我的套餐。

三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。在鱼肝油中该物质的含量更高。三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。

适合心血管疾病患者和脑力劳动者;适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。

时间:10分钟内
食材
三文鱼 120g
油 适量
盐 适量
黑胡椒 适量
柠檬 适量
嫩玉米 适量
豌豆 适量
西兰花 适量
小西红柿 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    三文鱼切三个硬币那么厚，放盐、黑胡椒、
  • 步骤 2/7
    柠檬对半切开，三文鱼内挤入柠檬汁腌10分钟；
  • 步骤 3/7
    西兰花焯水，和小西红柿摆盘；
  • 步骤 4/7
    煎锅烧热放少许油，放入三文鱼两面煎熟；
  • 步骤 5/7
    摆盘，三文鱼上撒少许黑胡椒；
  • 步骤 6/7
    锅中放少许油，煸炒豌豆和玉米，撒入盐、挤入鲜柠檬汁；
  • 步骤 7/7
    把玉米豌豆浇在三文鱼排上。OK！
小贴士

切勿把三文鱼烧得过烂，只需把鱼做成八成熟。这样既可保存三文鱼的鲜嫩，也可以祛除人们不喜欢的鱼腥味。

发布于 2023-07-06
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