前几天做了一次豆腐,看见群里的朋友有用豆腐和肉泥一起炸丸子的,深受启发。冬天到了,我家爱吃白菜豆腐砂锅,想着要是在放上一些丸子应该更加美味。我又在肉馅里加了些香菇和海米,剁了点藕丁,味道真是没得说啊。
丸子始终要保持小火慢炸,这样才能里外炸透。豆腐是自制的卤水豆腐哦!