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孜然烤翅
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拙脊斜硕踪

不知道从什么时候起，北京N个大学周边，都出了“西门鸡翅”。我印象中的西门鸡翅，最开始不过是某学校西门外一个路边烤肉摊，估计连执照都冇。因为价格便宜味道好而广受学生族追捧，久而久之，居然成了个品牌。各家大学西门都出了自己的“西门鸡翅”,甚至TSU外还出了个名字就叫“西门鸡翅”的饭馆。

其实，在家用烤箱烤鸡翅，一样可以做出超级鲜美的味道。卫生放心，吃得过瘾！暮春天长夜也暖，就着小酒啃鸡翅岂不乐哉？

窍门见“注意事项”

时间:10-30分钟
食材
鸡翅 1000g
蒜粉 1勺
素油 适量
粗粒辣椒面 2勺
孜然粒 1勺
盐 2勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    鸡翅洗干净,加入所有调料,腌20min
  • 步骤 2/3
    把鸡翅铺到铝箔上
  • 步骤 3/3
    烤箱预热~205C,烤到鸡翅表面略焦(约20min)
小贴士

调料中加一点蒜粉——尝不出蒜味，却增加了鲜度，绝对比味精好使还健康！！

鸡翅上刷层油——烤出来更嫩滑

发布于 2024-07-15
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