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孜然烤翅
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咖啡斩之碎梦喟

自制烤翅,健康更美味!公司楼下商业街上有家小食铺,最近特流行烤翅,香味四溢,俘虏了不少路上行人和我们这些贪吃的办公一族,呵呵。回家自己烤了几只,用的是鸡翅根,很容易进味,做法简单,但是味道完全胜过街上的那个烤翅哦!

时间:1-2小时
食材
鸡翅根 500g
15g
孜然粉 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡翅根六只洗净,沥干水分。
  • 步骤 2/5
    在鸡翅根中撒上盐,腌制,放冰箱冷藏过夜,准备第二天烤制。
  • 步骤 3/5
    第二天拿出腌好的鸡翅,撒上孜然粉,拌匀。
  • 步骤 4/5
    将均匀裹上孜然粉的鸡翅摆在烤架上。
  • 步骤 5/5
    将烤箱预热230度,视鸡翅的大小,烤25分钟左右即可。
小贴士

1. 如果急着烤制,鸡翅用盐一个小时即可。

2. 烤制肉类, 需用高温档烧烤, 这样可以锁住水分, 保持肉质的鲜嫩可口.

3. 烤鸡翅的过程中,鸡翅滴下少量的汁水和油脂滴落在烤管上冒烟会产生有害烟气,所以,一定要在烤网下加一个垫上锡纸的烤盘,接住汁水和油脂,并及时撤换掉。

4. 并且,有了接渣盘,烤箱能保持清洁。每次烤过食物后,及时的用湿抹布擦掉烤箱四壁的油星。 看,我的烤箱一直都是干干净净的,没有油脂附着在里面。

发布于 2019-08-07
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