liz说。
我们总是习惯用隐匿贴心的方式去传递想法
或体会彼此
比如一起看感同身受的电影
比如特意搜一首如你的歌
我最爱的便是舒婷笔下的两棵繁茂
“我必须是你近旁的一株木棉
作为数的形象和你站在一起
根,紧握在地下
叶,相融在云里。”
淡然的相处,坦诚的作伴
如一只勇敢的风筝与一只忠贞的线轴。
前几天,微博上外地的朋友问我 藕带是个什么东西? 我才意识到祖国的辽阔、地域的差异。。 咳咳。。
要知道我多羡慕海边的你们啊,这种心情只有你同我一样抽拉超市的冷鲜冰柜,或是吃一顿价格不菲却完全咂不出滋味的海鲜餐才会明白。。。。
还一直很怀念某年的冬假,我们飞去三亚、厦门,哪怕一个路边小馆也能点上新鲜的海货,只需简单烹调,鲜、甜中大快朵颐
这天去超市,看到生鲜柜的冰块上摞着好大块的肉,一群大婶大叔围着议论。 凑近一看,发现是:鱿鱼翅!
这倒是个新鲜玩意,价格不贵。我夹起一块,肉质很有弹性,腥味也单纯,颜色粉嫩,大致才运来不久,于是便选了一块,一称,好家伙,那么大块才不到六块钱
当大婶大叔们还在热议如何吃得时候,我提溜这块鱿鱼翅,扛了一把小芹菜屁颠着回家了~~~~~
看咱多会过日子,六块不到的鱿鱼翅,加肉椒加芹菜,怎么都不到十块钱儿~~
1.芹菜焯水的时候速度要快,还要过凉,这样能缩短芹菜炒制的时候,颜色翠绿,口感脆嫩
2.鱿鱼翅焯水的时间也不要长,稍稍卷起就可以了;炒制的时候动作要快,口感才会鲜嫩有弹性,炒制的时间过长,出水多,口感就硬了
3.做这样的海鲜小炒,配料、作料要简单,一些特殊但不浓重的香味更能衬出食材本身的鲜甜。选择芹菜和黑胡椒正是出于这样的考虑,香味特殊但不浓郁,搭配也会清爽鲜美
4.临出锅再放盐,也是避免鱿鱼翅过多的出水