Name: 肉丝木耳菜
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 猪肉 150g; 木耳菜 300g; 油 适量; 盐 适量; 姜 适量; 鸡粉 适量

肉丝木耳菜

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淡墨文竹秋竹

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蚕菜学名落葵，又称紫葛叶，,木耳菜，在上海被称为紫角叶，它以幼苗和嫩梢供食，质地滑嫩多汁，色泽油绿，气味清香，柔滑爽口，风味独特，具有较高的营养价值。还有一定的药用价值，经常食用具有降压保肝、缓润滑肠、清热解毒、润泽皮肤的作用，是一种具有保健价值的特色蔬莱。紫角叶属一年生草木植物，茎绿色或紫红色；叶肉质光滑，分枝力强，单叶互生，全缘无托叶，心脏形或近圆形。

时间:10-30分钟

食材

猪肉 150g

木耳菜 300g

油适量

盐适量

姜适量

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烹饪步骤