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青红萝卜煲猪骨
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若雪樱花草含梅

青萝卜富含人体所需的营养物质，淀粉酶含量很高，肉质致密，色呈淡绿色，水多味甜、微辣，是著名的生食品种，人称“水果萝卜”。除生食外，还可做汤，干腌、盐渍和制做泡菜等。 青萝卜还具有药用价值，有消积、祛谈、利尿、止泻等效用。

红萝卜味辛、甘，性凉。入肺、胃经。可消积滞，化痰热，下气，宽中，解毒；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛。

时间:1-2小时
食材
猪骨 500g
青萝卜 2条
红萝卜 2条
蜜枣 2粒
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    猪骨洗干净，斩件。
  • 步骤 2/5
    猪骨放开水里烫去血水。
  • 步骤 3/5
    青萝卜红萝卜去皮洗干净，切块。
  • 步骤 4/5
    将青红萝卜与猪骨蜜枣放入汤煲，加入12碗清水。大火煲滚后转小火煲90分钟。
  • 步骤 5/5
    煲好后加入适量的盐调味即可。
小贴士

建议大家煲汤用瓦煲，煲出来的汤味正宗。

发布于 2023-02-26
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