南瓜有解毒,保护胃粘膜、帮助消化,防治糖尿病、降低血糖,促进生长发育,防治妊娠水肿和高血压,通便等作用。它热量低,有降血糖和减肥的功效。含有丰富的胡萝卜素和维生素B,维生素C、蛋白质等,有“蔬菜之王”的美称。做成南瓜浓汤,非常容易消化,这道南瓜浓汤具有排毒、塑身,同时能够补中益气、调理肠胃的功效。
平时做南瓜浓汤多用黄油炒香洋葱和南瓜再搅打成浓汤,今天用豆浆机方便了许多,口感和味道依然很好。
南瓜可以根据自己的浓稠度增减