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奶香南瓜浓汤
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橘殃永昌

南瓜汤好像能诉说着这个季节的安逸与幸福。顺滑浓厚的南瓜汤在锅里咕嘟咕嘟冒着热气，让为家人准备食物的时刻也变成了最幸福的食光。加入了牛奶和淡奶油的南瓜浓汤更添了一分香浓。这个配方是做的咸味南瓜汤，如果你喜欢甜口的，也可以去掉盐和黑胡椒换成适量的糖哦。

时间:10分钟内
食材
南瓜 300克
牛奶 150克
黄油 15克
水 100克
淡奶油 75克
洋葱 50克
盐 适量
黑胡椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好所有需要用到的食材，南瓜皮充分洗干净，因为我们后期制作是保留南瓜皮的哦
  • 步骤 2/7
    南瓜切2厘米左右块状备用，这个大小容易熟并且也不会太小而切的时候很麻烦；洋葱切1厘米左右块状备用
  • 步骤 3/7
    锅中放入黄油，中火加热，油热后加入洋葱爆香，再加入南瓜翻炒，南瓜均匀裹上黄油后，开中小火、盖上锅盖略微焖2分钟到南瓜变熟，然后都盛出来略微冷却备用
  • 步骤 4/7
    将所有食材按照牛奶、淡奶油、炒好的南瓜洋葱混合物的顺序依次放入vitamix的搅拌杯中，并盖好杯盖
  • 步骤 5/7
    开启机器开关，将转速从1逐渐加到10档，搅拌1分钟左右到细腻顺滑的浓汤状态即可
  • 步骤 6/7
    然后将搅打好的南瓜浓汤放入不粘锅中，中小火熬煮沸腾状态即可，出锅前加盐调味
  • 步骤 7/7
    盛入碗中，加入少许黑胡椒以及香草装饰会更美观，也可以滴入几滴淡奶油，同样也是很好的装饰方法。
小贴士

南瓜含有丰富的多糖类物质、类胡萝卜素、果胶以及多种矿物质元素，具有解毒、保护胃粘膜以及预防某些癌症的效果，在这次制作的过程中我们保留了南瓜皮一起制作，让全部的食物营养都融入浓汤中，加入的奶类让整个浓汤的营养更加均衡、口感也更浓郁，一起试试吧。

发布于 2022-04-22
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