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奶油南瓜浓汤
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染墨丶若流云运鹏

给家人换换胃口，做几道西式菜肴，有肉有菜，有汤的，吃大家还蛮开心的!

时间:10-30分钟
食材
南瓜 300g
高汤 500ml
淡奶油 20ml
精盐 3g
面粉 5g
清水 20ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    南瓜切小块，盖保鲜膜，放微波炉加热10分钟。
  • 步骤 2/6
    在加热变软的南瓜里加入高汤
  • 步骤 3/6
    用搅拌棒，将南瓜打成南瓜泥
  • 步骤 4/6
    再将南瓜泥倒入锅内，小火加热，同时倒入面粉水、食盐，慢慢搅拌，见南瓜泥浓稠，冒气泡即可关火
  • 步骤 5/6
    将煮好的南瓜浓汤盛入碗中
  • 步骤 6/6
    用淡奶油给南瓜浓汤拉个漂亮的花型，放上泡软枸杞，即可食用。
小贴士

如没有高汤，可用清水代替，但味道就稍有打折。或用浓汤宝化开成高汤也可行。很多南瓜羹在最后步骤里是不添加面粉糊的，但加了面粉糊的，南瓜羹更加细滑，浓稠。

发布于 2019-10-31
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