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萝卜海带排骨汤
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穆雁云冬

“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康。萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定，所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

时间:1-2小时
食材
排骨 400g
萝卜 600g
盐 适量
生姜 适量
干海带 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    干海带提前用水泡一夜
  • 步骤 2/10
    排骨斩块焯水
  • 步骤 3/10
    焯水后洗去杂质
  • 步骤 4/10
    海带泡好洗净切小块
  • 步骤 5/10
    排骨，海带，姜片一起放入砂锅一次性加足清水大火烧开
  • 步骤 6/10
    大火烧开后转小火煲一个钟。（盖子稍留一点缝，防止溢锅）
  • 步骤 7/10
    煲汤时把萝卜去皮切滚刀块
  • 步骤 8/10
    煲一个小时后放入萝卜块再大火烧开转小火煲30分钟
  • 步骤 9/10
    放少许胡椒粉调味
  • 步骤 10/10
    最后放适量盐调味即可
小贴士

煲汤要一次性加足水，盖子稍留一点缝，防止溢锅

发布于 2024-08-09
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