jxcaipu logo
萝卜海带排骨汤
9.1万 热度 94 收藏
张良net

萝卜中有一种元素酶，能够吸收食物中的淀粉，煮萝卜更能化解胃中的积食，起到很好的消化效果，能更好的预防胃痛和胃溃疡。萝卜中的维生素C可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢。海带的营养十分丰富，含有碘、铁、钙、甘露醇、胡萝卜素等人体所需要的成分。虽然海带可以有效缓的解孕期水肿，但不可过量食用。

时间:1-2小时
食材
白萝卜 200g
干海带 50g
排骨 150g
葱姜 适量
盐 适量
黄豆 适量
鸡精 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好食材。
  • 步骤 2/13
    干海带用水浸泡一晚上，等体积变大以后，多洗几次，洗净沙土。
  • 步骤 3/13
    排骨冷水下锅，锅里放两片姜，煮到锅开，捞出备用。
  • 步骤 4/13
    另准备一个锅，加入适量水，水开后，放入切好的海带。
  • 步骤 5/13
    放入排骨。
  • 步骤 6/13
    放入少许葱和姜。
  • 步骤 7/13
    加入少许黄豆。中火煮半个小时左右。
  • 步骤 8/13
    这时候再放入白萝卜。
  • 步骤 9/13
    熬汤时候，表面会有些浮沫，要用小勺子捞出丢弃。
  • 步骤 10/13
    再熬半小时左右，放入盐。
  • 步骤 11/13
    最后关火放入少量鸡精。
  • 步骤 12/13
    临出锅前，淋上少许香油。
  • 步骤 13/13
    喝之前，可以撒上少量香菜。
小贴士

1.在这里加入少量黄豆，是为了吊鲜味，其实也可以不加。

2.汤熬到什么程度，要依自己的水量来看，汤熬得差不多了，就可以关火，不要熬干了。

发布于 2020-02-12
28
相关菜谱
写评论