jxcaipu logo
萝卜汤
2.5万 热度 193 收藏
魅力飞扬卞岷常

青萝卜富含人体所需的营养物质.淀粉酶含量很高.除生食外.还可做汤.干腌.盐渍和制做泡菜等.青萝卜不仅甜脆爽口，还具有很高的药用价值.有消积.祛谈.利尿.止泻等效用.从营养价值来看，不管是白萝卜、胡萝卜、还是青萝卜，均含有大量的胡萝卜素。这是一种强抗氧化剂，具有防癌作用。老公这几天胃肠不太好，他说吃萝卜可以顺气，就建议晚饭做萝卜汤，又放了土豆，可以起到汤汁黏稠的作用，为了搭配颜色，还放了一个胡萝卜，再加一把虾米，起到提鲜的效果。

时间:10分钟内
食材
青萝卜 200g
胡萝卜 1个
土豆 1个
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
花椒 适量
酱油 少量
虾米 适量
味素 适量
香油 适量
香菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    把香菜切成2厘米长的小段。
  • 步骤 2/12
    把葱、姜、蒜切成薄片备用。
  • 步骤 3/12
    把青萝卜洗净，切成片。
  • 步骤 4/12
    再把萝卜片切成条儿。
  • 步骤 5/12
    把土豆去皮洗净切成条。
  • 步骤 6/12
    将胡萝卜也切成条。
  • 步骤 7/12
    锅内倒入适量清水，加热，把萝卜条、土豆条和胡萝卜条及切好的葱、蒜、姜都放入锅中。
  • 步骤 8/12
    放入一把虾米。
  • 步骤 9/12
    放入花椒面和少量酱油。
  • 步骤 10/12
    盖上锅盖中火炖5分钟，再调小火炖3分钟。
  • 步骤 11/12
    把切成段的香菜撒入汤中，滴入几滴香油，再扬入几粒味精即可。
  • 步骤 12/12
    看，这汤中食材颜色鲜明，吃一口，滋味鲜美，大家也不妨做做吧！
小贴士

1、萝卜不宜在锅中炖的时间太长，否则味道就不鲜了。

2、喜欢吃辣的朋友，可以在出锅后放点辣椒油，味道更好。

发布于 2023-06-07
208
相关菜谱
写评论