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花蛤汤
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七色花爱恋雨阳

花蛤应该是最平民的海鲜了，在济南价格在3.5元左右。买上一斤可以做一锅海鲜汤啦。。。花蛤味道鲜美，营养丰富，脂肪含量低，还有大量的容易被人体吸收的不饱合脂肪酸。贝壳类的海鲜还有降低胆固醇的作用，但是性寒，脾胃虚寒的人不易多吃

时间:10-30分钟
食材
花蛤 500g
香油 适量
盐 适量
鸡蛋 1个
黄瓜 半根
火腿丝 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    买来的花蛤洗干净
  • 步骤 2/10
    放入锅中加水，煮开
  • 步骤 3/10
    煮几分钟花蛤都张开嘴巴即可
  • 步骤 4/10
    把花蛤汤过滤出来备用，花蛤肉剥出备用，黄瓜擦成细丝，火腿切丝
  • 步骤 5/10
    花蛤汤重新入锅煮开
  • 步骤 6/10
    倒入火腿及黄瓜丝煮开
  • 步骤 7/10
    倒入鸡蛋液
  • 步骤 8/10
    鸡蛋液熟后，加入花蛤肉，关火
  • 步骤 9/10
    倒入适量得香油，及盐
  • 步骤 10/10
    盛出即可可享用啦
小贴士

1.花蛤汤注意把汤底的沙倒掉。

2.不加味精，可以加点盐及香油

3.我家有种吃法是每人一碗，自己可以加点醋及白胡椒也美味，当然原味的也不错

发布于 2023-02-14
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