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红枣桂圆榴莲鸡汤
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秋离未离代桃

榴莲含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源。

我很喜欢吃榴莲，每次吃完都会把榴莲皮留着，用榴莲皮内肉煮鸡汤喝，可作妇女滋补汤，能去胃寒。 榴莲皮的食用是只食用里面白色的部分，用榴莲的白色的皮肉加点瘦肉或者是鸡一起来煲汤，味道十分的鲜甜，具有补血益气、滋润养阴等的作用。

食材
榴莲内皮 3块
老鸡 半只
红枣 30g
桂圆 20g
姜片 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将鸡块洗净控水
  • 步骤 2/5
    准备好配料
  • 步骤 3/5
    把榴莲内皮用小刀切出来，桂圆去壳，姜切片
  • 步骤 4/5
    将鸡块和所有配料一同放进锅里，加入适量清水，水量我一般是淹过材料为主
  • 步骤 5/5
    加盖大火煲开，转中小火煲1个小时，调入食盐即可。
小贴士

榴莲含热量及糖分较高，因此肥胖人士宜少吃，糖尿病者更不应该进食。

榴莲虽好，但一次不可多吃，因其丰富的营养，肠胃无法完全吸收时会上火。如果多吃后，可吃几只山竹

发布于 2022-05-07
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