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牛尾清汤
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老公第十六桸超

超市里面的卖牛肉的大姐说的对，在饭店要一份牛尾汤，咱们在家做可以够全家人喝的。我疯狂扫货，拿了牛尾，牛筋，牛尾具有和血益气、强筋健骨、养颜补肾的功效，且性质平和，这是一道非常有营养价值的汤，可以补充体能并且补充体内的氨基酸和蛋白质，对青少年的身体发育有很好的促进作用

时间:1-2小时
食材
牛尾 500g
牛筋 300g
水 2000ml
姜片 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    牛尾洗净血水，牛筋泡洗干净，生姜洗净切片备用
  • 步骤 2/8
    将牛尾，牛筋、生姜片一起下入清水锅中焯水
  • 步骤 3/8
    煮开后继续煮两三分钟，将牛尾和牛骨捞起，将牛尾，牛筋和生姜片一起放入汤煲中。
  • 步骤 4/8
    加入清水，水量没过食材
  • 步骤 5/8
    大火滚开后转小火炖3-4小时
  • 步骤 6/8
    炖好的牛筋和牛尾骨
  • 步骤 7/8
    盛出牛尾，加入清汤和盐，吃肉喝汤
  • 步骤 8/8
    牛尾骨很容易就可以脱离肉啦
小贴士

不要加酒，牛肉不腥，无须加酒去腥

盐最后加

发布于 2024-06-05
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