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秋葵汤
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自彼谂蚀壳_

秋葵属于低脂肪、低热量、无胆固醇的保健蔬菜。其肉质柔细润滑，而且营养丰富，幼果中含有黏滑汁液，具有特殊的香气。秋葵中所含的黏液及钠离子，对关节僵硬者有益，其蛋白质、维生素及矿物质含量都高于一般蔬菜。另外，黏液里的果胶可以降低人体对其他食物脂肪和胆固醇的吸收，并帮助机体排除毒素。这种混合物的黏滑汁液能帮助消化、治疗胃炎、胃溃疡，有保护肝脏的功能及增强人体耐力的功效，被许多国家定为运动员的首选蔬菜，也是老年人的保健食品。

时间:10分钟内
食材
秋葵 200g
油 适量
盐 适量
鸡蛋 适量
枸杞 适量
香油 适量
虾米 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好秋葵、鸡蛋和虾米
  • 步骤 2/9
    鸡蛋加盐打散
  • 步骤 3/9
    锅内加水烧开放几滴食用油后下秋葵焯１分钟
  • 步骤 4/9
    取出切成小段
  • 步骤 5/9
    锅内放适量的油放虾米炒一下后放水
  • 步骤 6/9
    煮开
  • 步骤 7/9
    下秋葵
  • 步骤 8/9
    煮开后放打散的鸡蛋
  • 步骤 9/9
    放几粒枸杞和盐关火后放香油
小贴士

秋葵焯水的时候往水中加几滴食用油，并在１分钟内快速捞出，这样色泽会更好。

发布于 2023-04-11
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