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芝麻杏仁脆片
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紫烟追梦从玉

这星期放假我做连做了两款冰淇淋，这不多下来的蛋白放冰箱可不能浪费了！上网找了很多用到蛋白的方子，最后选定就来做一款香香脆脆的芝麻蛋白脆片吧！夏日里的午后就一杯冰柠檬红茶，来上这么一片清爽酥脆的小点心，一定是种怡人的享受吧！

时间:10-30分钟
食材
蛋白 100g
低筋面粉 100g
玉米油 100g
柠檬汁 适量
白砂糖 100g
杏仁粉 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    白砂糖中加入玉米油混合！
  • 步骤 2/12
    倒入蛋白！
  • 步骤 3/12
    将以上液体用手动打蛋器或筷子搅动均匀，不需要打发！
  • 步骤 4/12
    加入几滴柠檬汁！
  • 步骤 5/12
    加入一小勺杏仁粉！
  • 步骤 6/12
    筛入低筋面粉！
  • 步骤 7/12
    用刮刀翻拌均匀！
  • 步骤 8/12
    装入裱花袋！
  • 步骤 9/12
    在烤盘上挤出圆形！
  • 步骤 10/12
    洒上白芝麻！
  • 步骤 11/12
    放入烤箱150度25—30分分钟！
  • 步骤 12/12
    待边缘金黄色即可出炉！
小贴士

这个方子很好记，面粉、油、糖的用量是1：1：1。但我实际上还是减少了一半的油量，为了健康牺牲口感吧！

如果喜欢更脆硬的口感还可以在烤好后关火利用余热焖10分钟再出炉！

发布于 2023-05-21
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