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炸南瓜条
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韩真zZ

原本打算做鸡米花的，因为没有材料，就先拿南瓜练练手吧！

以前在街边看到鸡米花，一点点就要几块钱，做完这个，终于能够理解为什么要卖那么贵了。。

一根根南瓜条都需要经过多道工序，才练成那般脆脆的味道，实属不易啊～

不过味道真的不错，反正吃过的都说好吃，你还犹豫什么呢？

时间:10分钟内
食材
南瓜 半个
油 适量
盐 适量
淀粉 适量
鸡蛋 2个
面包糠 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    把南瓜去皮洗净
  • 步骤 2/12
    切成1厘米宽4厘米长的条
  • 步骤 3/12
    切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，挤干水分
  • 步骤 4/12
    准备好辅料：鸡蛋 淀粉 面包糠
  • 步骤 5/12
    将南瓜条放入淀粉碗里充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉
  • 步骤 6/12
    然后把南瓜条均匀的裹上蛋液
  • 步骤 7/12
    再沾上面包糠
  • 步骤 8/12
    把所有南瓜条都按照此流程操作，需要耐心点哦
  • 步骤 9/12
    静止3分钟左右
  • 步骤 10/12
    锅中放油，5成热时，放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄，并且变硬后沥干油捞出
  • 步骤 11/12
    大火烧开油，下南瓜条复炸一次
  • 步骤 12/12
    捞起沥油即可！
小贴士

1.复炸一次的南瓜条颜色会更好看

2.一定要趁热吃，凉了南瓜条就有涩味

3.一次可以做分量多点，吃多少炸多少，其他可以放置冰箱冷冻，吃的时候炸

发布于 2022-11-18
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