jxcaipu logo
炸南瓜条
26.8万 热度 95 收藏
overwhelming地厚

油炸南瓜条,第一次做,好吃,酥香脆

时间:30分钟-1小时
食材
南瓜 300g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 1茶匙
面包糠 适量
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    主料：南瓜、鸡蛋 辅料：植物油、面包糠、淀粉、盐
  • 步骤 2/11
    把南瓜去皮切条， 去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段
  • 步骤 3/11
    切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，让南瓜出水
  • 步骤 4/11
    腌好的南瓜段会出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉
  • 步骤 5/11
    鸡蛋打散
  • 步骤 6/11
    把南瓜条均匀的裹上蛋液
  • 步骤 7/11
    再沾上面包糠
  • 步骤 8/11
    静止3分钟左右
  • 步骤 9/11
    锅中放油，5成热时，放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄
  • 步骤 10/11
    并且变硬后沥干油捞出
  • 步骤 11/11
    大火烧开油，下南瓜条复炸一次捞起沥油即可
小贴士

南瓜用少许盐腌制去掉水分。

腌完的南瓜条要多放干淀粉。

要是放少了炸过后南瓜会回软。

喜欢吃酥的可以复炸一次。

发布于 2020-03-03
34
相关菜谱
写评论