jxcaipu logo
鸡米花
6.2万 热度 130 收藏
桓景逸糜

肯德基的鸡米花是女儿最爱吃的，但由于食品安全的问题不敢让孩子去吃。自己买材料做不仅新鲜，味道同样好吃。

时间:1-2小时
食材
鸡胸脯肉 2000g
面包屑 1000g
小麦面粉 500g
鸡蛋 8个
奥尔良烤肉料 1包
油 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
蚝油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡脯肉买回来用水泡下。
  • 步骤 2/8
    鸡脯肉沥干水，切成小丁用奥尔良烤肉料、料酒、蚝油腌制一夜。
  • 步骤 3/8
    面粉、鸡蛋、面包糠准备好。
  • 步骤 4/8
    先将腌制好的鸡脯肉均匀地裹上面粉。
  • 步骤 5/8
    再裹上蛋液。
  • 步骤 6/8
    裹上面包糠。
  • 步骤 7/8
    所以的鸡块完成这三步后放置一小会。
  • 步骤 8/8
    六成的油温炸，捞出后沥油，再大火复炸一次即可。
小贴士

1、可以多做些放进冷冻室，下次再吃时用烤箱加热就可以了，放进冷冻室的只需六成的油温炸定型就可以了，不用复炸的。

2、腌制的时候要用手抓揉，让鸡肉吃进味道。

3、临下锅炸的时候用手再握紧下，这个外皮就紧紧地粘在鸡块上了。

发布于 2022-05-10
276
相关菜谱
写评论