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焗紫薯泥
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落莫

12月第3课和飘儿78导师学做芝士焗番薯。我当时家里没有奶油奶酪了，就放了一些酸奶，味道也是超赞的。做好品尝了一下，味道那是超棒的，紫薯糯糯的，加上马苏里拉奶酪浓郁的味道，真的是太美味了。这道焗紫薯泥营养价值那是太丰富了。紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。谢谢亲爱滴导师飘儿78，您辛苦啦！

时间:10-30分钟
食材
紫薯 350g
酸奶 15g
马苏里拉奶酪 60g
黄油 15g
白糖 5g
牛奶 5g
耐高温模具 4个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好材料。
  • 步骤 2/14
    将紫薯放进锅中蒸熟。
  • 步骤 3/14
    将紫薯去皮按压成泥。
  • 步骤 4/14
    趁热加入黄油搅拌均匀 。
  • 步骤 5/14
    加入白糖拌匀。
  • 步骤 6/14
    加入纯牛奶搅拌均匀。
  • 步骤 7/14
    加入纯酸奶搅拌均匀。
  • 步骤 8/14
    用我的五指钢叉搅拌至均匀。
  • 步骤 9/14
    将紫薯泥装入耐高温模具中。
  • 步骤 10/14
    表面铺上一层马苏里拉奶酪。
  • 步骤 11/14
    把将容器放入提前预热好的烤箱180度上下火中层烤15分钟。
  • 步骤 12/14
    出炉了。
  • 步骤 13/14
    看看这拉丝，太美味了！
  • 步骤 14/14
    好吃的焗紫薯泥。
小贴士

1.如果买的番薯本身甜度就足够，可以不用加白糖。

2.如果喜欢芝士焗番薯的口感比较湿润点的，可以将纯牛奶的份量增加15-20g。

发布于 2022-07-28
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