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七彩巧心糯米糍
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忇筱园春色暨春

亦中亦西的小点。选用了节日的西式巧克力，中式糯米糍，呵呵，算是来个中西结合吧~

食材
糯米粉 360g
牛奶 150ml
白糖 60g
植物油 45g
椰蓉 200g
巧克力软糖 100g
彩针巧克力 20g
粉红食用色素水 1g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将糯米粉倒入盆内，中间留空，加入食油，白糖，滴入色素水,混合均匀。
  • 步骤 2/5
    后用温牛奶调开面粉，顺向搅拌，随后揉成一个圆面团。
  • 步骤 3/5
    把面团分成小剂，滚成原球，再按扁，在中心位置放入巧克力软糖，包好滚圆。
  • 步骤 4/5
    蒸格上抹上食油，把小团隔开放置，蒸制10分钟即可。 （中途记得掀开锅盖一次，以防糯米团塌陷。^-^）
  • 步骤 5/5
    蒸好的糯米糍趁热滚上椰蓉，再撒上巧克力针就可以上台了~~
小贴士

这次发觉外面买的椰蓉还不如自己做的好吃,郁闷~~还是不能偷懒挖

发布于 2022-03-11
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