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七彩巧心糯米糍
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忇筱园春色暨春

亦中亦西的小点。选用了节日的西式巧克力,中式糯米糍,呵呵,算是来个中西结合吧~

食材
糯米粉 360g
牛奶 150ml
白糖 60g
植物油 45g
椰蓉 200g
巧克力软糖 100g
彩针巧克力 20g
粉红食用色素水 1g
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将糯米粉倒入盆内,中间留空,加入食油,白糖,滴入色素水,混合均匀。
  • 步骤 2/5
    后用温牛奶调开面粉,顺向搅拌,随后揉成一个圆面团。
  • 步骤 3/5
    把面团分成小剂,滚成原球,再按扁,在中心位置放入巧克力软糖,包好滚圆。
  • 步骤 4/5
    蒸格上抹上食油,把小团隔开放置,蒸制10分钟即可。 (中途记得掀开锅盖一次,以防糯米团塌陷。^-^)
  • 步骤 5/5
    蒸好的糯米糍趁热滚上椰蓉,再撒上巧克力针就可以上台了~~
小贴士

这次发觉外面买的椰蓉还不如自己做的好吃,郁闷~~还是不能偷懒挖

发布于 2022-03-11
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