正打算做糯米糍的时候,店里新进了些果蔬粉,有好几种颜色的。所以这次就直接加了其中的紫薯粉进去调了淡紫色,效果真是不错呢~搭配了蜜豆做馅儿,好好吃哦~~就连一直减肥的某人也忍不住吃了俩呢~~哈哈~~
材料:
糯米粉105g,紫薯粉3g,细砂糖20g,牛奶125g,玉米油5g,蜜红豆适量,椰蓉适量
1. 我这里用到的紫薯粉是买来的一种天然果蔬粉,大致是紫薯速冻之后研碎成粉的意思;还有很多其他种类的粉,可以用来分别调整成不同的颜色;
2. 用量中的糯米粉和紫薯粉比例最好不要变动,我开始做的时候紫薯粉稍微放多了一些,糯米粉相应少放了,结果蒸好之后根本不能很快成团,让人很纠结啊。。
3. 包入的馅料,可以根据自己的喜好来更换,因为我这里包入的是蜜红豆,所以开始做的时候糖量放的相对少了些,如果打算包入不是这样很甜的馅料的话,可以考虑下增加糖量哈~
4. 将做好的糯米糍放入盘中,冷藏2小时以上食用风味更好哦~