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香脆蚕豆酥
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丧气capability

LG 超爱吃蚕豆酥一包就要二十几块钱，而且分量又不多，在市场粮油店无意中看到有蚕豆买，也没注意看就买了一些回来，结果有的都生虫了，真郁闷。

时间:10-30分钟
食材
蚕豆 500g
椒盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    蚕豆用水浸泡2到3个小时。
  • 步骤 2/9
    去掉外面的蚕豆衣
  • 步骤 3/9
    装入保鲜袋放冰箱，冷冻12小时以上
  • 步骤 4/9
    锅里放入色拉油
  • 步骤 5/9
    从冰箱里拿出的蚕豆放入锅里
  • 步骤 6/9
    炸至蚕豆浮起来
  • 步骤 7/9
    捞出炸好的蚕豆
  • 步骤 8/9
    撒上适量的椒盐粉拌匀
  • 步骤 9/9
    放凉即可食用
小贴士

1.蚕豆一定要浸涨，只有浸涨了再冻的蚕豆炸出来才会酥。

2.炸蚕豆是一定要冷锅冷油放入蚕豆再开火。

发布于 2022-05-18
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