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螺旋小饼干
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胥青烟离歌

因为是第一次烤制饼干，学习阶段，烤制了用料、烤制过程稍微简单些，好实施的这款螺旋小饼干。主要是孩儿的努力，成品还算理想。口感、口味都不错。

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 130g
糖粉 30g
黄油 10g
鸡蛋 1个
蛋液 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    取黄油软化。
  • 步骤 2/12
    打入鸡蛋。
  • 步骤 3/12
    加糖粉。稍微搅拌一下。
  • 步骤 4/12
    加低筋面粉。
  • 步骤 5/12
    揉成面团。 静置松弛半个小时。
  • 步骤 6/12
    把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面片。
  • 步骤 7/12
    把檊好的面片，切成长条。
  • 步骤 8/12
    再拧成螺旋状。
  • 步骤 9/12
    打1个鸡蛋，调成全蛋液。
  • 步骤 10/12
    饼干坯放到烤盘里，刷一层全蛋液。
  • 步骤 11/12
    烤盘置于烤箱中层，170度，约20分钟烘焙。烤到表面金黄色即可。
  • 步骤 12/12
    烤好的螺旋小饼干。
小贴士

饼干较小，烤制时间可以再短些，温度可以再低些。

发布于 2022-11-18
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