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果香黑米饭
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国喌其实个爱你

黑米和糯米蒸饭，配上苹果，红枣，葡萄干，用椰汁蒸的饭很香甜，带有淡淡的椰香味，特别是苹果经过蒸之后有一股特有的酸甜香味，是一道即可以当主食又可以当小点心的甜品。

食材
黑米 100g
白糯米 150g
葡萄干 适量
红枣 适量
苹果 适量
椰奶 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    黑米洗净后用清水浸泡12小时，白糯米洗净后浸泡4小时
  • 步骤 2/11
    倒入盆中拌合倒入椰奶，椰奶和米相平。
  • 步骤 3/11
    冷水上蒸锅大火50分钟后焖5分钟
  • 步骤 4/11
    葡萄干，红枣洗净去核切小条状，苹果和椰奶
  • 步骤 5/11
    苹果削皮后切片
  • 步骤 6/11
    碗内先用熟油抹均匀，（最好是猪油），把葡萄干和红枣条铺在碗底，边上放苹果片。
  • 步骤 7/11
    轻轻的放入蒸熟的米饭一半后再放入苹果片和葡萄干，红枣条。
  • 步骤 8/11
    再加满米饭后用力压紧
  • 步骤 9/11
    上蒸锅大火10分钟
  • 步骤 10/11
    之后倒扣在盆中
  • 步骤 11/11
    营养美味哦
小贴士

喜欢吃甜的可以在装碗之前，用白糖和米饭拌合，我没加，觉得椰汁的原味正好。

苹果片切的要薄一点

发布于 2024-07-28
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