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土豆丝夹饼
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昨天做了凉拌土豆丝还剩一盘，今天早上就想着做土豆丝夹饼，以前读大学的时候校园门口有一家卖的土豆丝里脊夹饼，现在回想起来还是美味无比啊，于是自己也加了些肉在里边，味道还蛮不错的，老公说饼有些干，不过我很喜欢吃这样脆脆的饼。

时间:10-30分钟
食材
面粉 300g
土豆丝 1盘
猪肉 4片
油 适量
椒盐 适量
蒜蓉辣酱 适量
酵母 3g
玉米面 适量
香肠 半根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备面粉，酵母用温水化开
  • 步骤 2/12
    揉成面团醒发
  • 步骤 3/12
    猪肉切薄片用刀背拍一下，加酱油葱花腌制
  • 步骤 4/12
    面醒好揉掉里边的气泡，切成小块擀薄
  • 步骤 5/12
    抹油，撒一些玉米面粉
  • 步骤 6/12
    折成三折再擀开，再折再擀
  • 步骤 7/12
    电饼铛预热抹一层油，放入饼烙熟
  • 步骤 8/12
    平底锅煎猪肉片，煎好一面撒少许椒盐，翻面煎，两边都撒一些椒盐
  • 步骤 9/12
    煎几片香肠
  • 步骤 10/12
    材料备好，烙好的饼切两半，煎好的猪肉香肠片，拌好的土豆丝
  • 步骤 11/12
    饼用筷子把中间拨开，抹蒜蓉辣酱，然后依次夹入猪肉片、土豆丝、香肠，上面再加些土豆丝
  • 步骤 12/12
    夹好装盘即可
小贴士

猪肉切薄片用刀背剁剁更入味

发布于 2022-08-14
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