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适合老年人的土豆丝卷饼
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书柳欧买嘎丝

土豆丝卷饼,春天的味道,人人都喜欢,特别适合老年人的土豆丝卷饼你会做吗?其实很简单,烫面上屉一蒸就OK了,软软的,凉了也不硬,而且很劲道,学会了做给爸妈吃,他们一定喜欢。

时间:10-30分钟
食材
面粉 200g
适量
鸡蛋酱 适量
土豆丝 1盘
香葱 适量
香菜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    开水烫面三分之二,剩余三分之一面粉用温水和面,揉成面团,盖上保鲜膜饧半小时左右
  • 步骤 2/9
    饧好的面团分成若干小面团
  • 步骤 3/9
    取一个面团擀成饼
  • 步骤 4/9
    蒸锅加入适量的水,烧开,将擀好的饼放入蒸屉盖锅蒸2分钟
  • 步骤 5/9
    再擀第二张饼,薄薄的刷层油防止粘连,放在蒸屉上边蒸2分钟
  • 步骤 6/9
    以此类推蒸好所有的饼,也可以一张一张的蒸,不过拿出来要盖好,否则就凉了
  • 步骤 7/9
    出锅
  • 步骤 8/9
    备好的土豆丝,再炸个鸡蛋酱,备点小香菜小香葱,通通的卷在饼里,那叫一个香,比外卖好吃多了
  • 步骤 9/9
    就这样卷起来,OK啦!超级好吃哦!
小贴士

1、烫面饼会很柔软,蒸的比烙还要柔软。

2、可以几个小面团中间抹上油叠加在一起,擀成大大的一张饼,蒸熟后在揭开,饼更薄。

3、面团要尽量的软一些。

发布于 2020-10-23
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