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椰蓉抹茶山药糕
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咕讶仪温贝

这个季节应该吃些糯米。我喜欢吃糯米圆子等一些糯米食品。今天为大家做一道用糯米制作的小点心，里面还夹些山药泥。这样就很健康而且还很好吃呢。

食材
山药 200g
抹茶粉 75g
椰蓉 100g
炼乳 适量
糖粉 适量
大米粉 50g
糯米粉 150g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备的材料。
  • 步骤 2/13
    山药洗净去皮切条上锅蒸熟。
  • 步骤 3/13
    蒸熟的山药压泥，淋入炼乳。
  • 步骤 4/13
    糯米粉、大米粉、抹茶粉和糖粉放入碗中。
  • 步骤 5/13
    加入冷水搅拌成粉浆。
  • 步骤 6/13
    蒸碗中抹上一层植物油。
  • 步骤 7/13
    倒入粉浆震几下。
  • 步骤 8/13
    放入锅中大火蒸8分钟。
  • 步骤 9/13
    蒸熟后取出。
  • 步骤 10/13
    砧板上撒入椰蓉。
  • 步骤 11/13
    放上年糕铺上保鲜膜擀匀。擀成薄片，去掉保鲜膜。
  • 步骤 12/13
    放上山药泥铺平。
  • 步骤 13/13
    轻轻卷起长条。刀上沾点冷水切成小段即可。
小贴士

山药上锅蒸熟要趁热压泥，然后放入炼乳拌匀。

发布于 2023-06-23
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