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铜锣烧
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褚夏双勤

以前不明白什么叫铜锣烧，做出来才知道就是鸡蛋糕薄饼，这款是无油的配方，给宝宝吃还是不错的。

可是最后发现面糊好像干了一点，做出来的厚厚的，而且不圆，下次应该增加液体的含量~

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 120g
牛奶 45g
鸡蛋 3个
泡打粉 1g
盐 1g
细砂糖 40g
紫薯 适量
牛奶 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将低筋面粉，泡打粉，盐混合
  • 步骤 2/9
    鸡蛋加细砂糖打发
  • 步骤 3/9
    打发好了之后加入牛奶里面
  • 步骤 4/9
    接着筛入粉类
  • 步骤 5/9
    搅拌成糊静置一下
  • 步骤 6/9
    锅烧热后，把面糊舀进里面，凝固了以后翻一面，两面都煎熟了就可以了
  • 步骤 7/9
    然后做紫薯馅紫薯馅，蒸熟的紫薯里面加入牛奶
  • 步骤 8/9
    压成细腻的泥
  • 步骤 9/9
    煎好的饼里面加入紫薯馅就好了
小贴士

面糊干了，可以多加一点牛奶

发布于 2022-06-05
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